Arroz con Leche Cremoso muy Delicioso y Fácil de preparar

Usamos tres diferentes tipos de leche para esta receta – condensada, evaporada y entera. La leche condensada es azucarada y es por esto que no le agregamos más azúcar a esta receta. No es necesario. Por otro lado, muchas personas me han dicho que no pueden conseguir leche evaporada. Si este es el caso simplemente usen ½ taza de crema entera mezclada con ½ taza de crema de batir o nata. Es mejor usar arroz de grano pequeño para esta receta puesto que ese arroz absorbe mejor los líquidos y se vuelve más cremoso. 

Si es que les parece que su postre se secó mucho simplemente sírvanlo con un chorro de leche o de crema de batir (nata). 

Sirve para 6 personas. 

1 taza de arroz de grano pequeño 

2 palitos de canela entera 

1 ½ taza de agua 

1 taza leche entera 354 ml. de leche evaporada 

* 1 lata de 300 gramos de leche condensada 

 Uvas pasas (opcional) 

Canela molida para servir 

Lave bien el arroz y póngalo en una olla con la canela entera y el agua. 

Traiga a un hervor y hierva por unos diez minutos hasta que el agua este casi completamente absorbida. 

Aumente la leche entera, leche evaporada y la leche condensada. 

Mezcle bien. Este vigilante de que su olla no rebalse. 

Si la leche empieza a querer rebalsar, simplemente mézclela. 

Cocine el arroz con leche por unos 20 minutos, hasta que el arroz este totalmente cocido. 

Apague el fuego y agregue las pasas si las esta usando. Mezcle bien. 

 Vierta el postre en un bol o en platitos hondos individuales. 

Si no lo va a servir caliente, cubra el arroz con leche con cobertor de plástico – directamente sobre el postre para que no se le forme una nata. 

Agréguele un poco de canela en polvo para servir. 

Si gusta también agregue un chorro de leche. Buen provecho! 

*Si no puede encontrar leche evaporada substituya con ½ taza de crema de batir (nata) con ½ taza de leche entera